一西瓜榨20多扎汁果汁勾兑严重

来源:yobo体育app官方下载作者:yobo体育app官方下载 日期:2021-09-22 浏览:
本文摘要:夏日炎炎,许多餐馆和酒店都获取现榨果汁服务。不过鲜为人知的是,1只木瓜竟然可申请专利三四恰木瓜汁,1个西瓜可以申请专利20多恰西瓜汁。业内人士揭露称之为,这是行业内的潜规则,为了节省成本,很多餐馆以及一些鲜榨果汁店里的鲜榨果汁,都是用浓缩果汁勾兑加工的。 商家常常以“山寨果汁”充好在福州通湖路某著名私房菜馆,售价48元一恰的木瓜汁,服务员声称其系由新鲜木瓜煮过。

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夏日炎炎,许多餐馆和酒店都获取现榨果汁服务。不过鲜为人知的是,1只木瓜竟然可申请专利三四恰木瓜汁,1个西瓜可以申请专利20多恰西瓜汁。业内人士揭露称之为,这是行业内的潜规则,为了节省成本,很多餐馆以及一些鲜榨果汁店里的鲜榨果汁,都是用浓缩果汁勾兑加工的。

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商家常常以“山寨果汁”充好在福州通湖路某著名私房菜馆,售价48元一恰的木瓜汁,服务员声称其系由新鲜木瓜煮过。但是如果你到实际操作间,看见的则几乎是另一景象:工作人员仅有用于了几片木瓜,更好的是兑入一种取名为“鲜榨果汁伴侣”的橘黄色液体和水。一位在福州餐饮业经营十多年的王先生告诉他记者,从水果中必要榨果汁,要想要提升出汁亲率很艰难,成本非常低,此外,鲜榨的果汁很更容易变色,且质地不均匀分布,还更容易再次发生溶解,这也不更容易解决问题。而许多消费者早已被那些果汁饮料不吃曹了嘴,他们不能接受鲜榨果汁过于辣过于均匀分布的事实。

在这种情况下,就仅靠“科技手段”解决问题了。2.5公斤添加剂可制25公斤果汁据业内人士讲解,一瓶“鲜榨果汁伴侣”中所含酸度调节剂、安赛蜜、香精、钠、朱、日落黄、诱惑红等添加剂。如果几乎用于水果榨汁,用两三个木瓜也榨不出一恰果汁,但是加到这种“鲜榨果汁伴侣”后,就可以大量掺水而维持饮料口感、颜色恒定。

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记者探访福州农贸市场找到,制作果汁的各种添加剂平常可买到。细看配料,令人吃惊,例如:在一桶制作橙汁的添加剂外包装上,其配料为:砂糖、香精、食用胶、诱惑红、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠等,但就是没一个“橙”字。而制作花生奶的配料里也几乎没“花生”。

据农贸市场一销售添加剂的老板杨先生讲解,一桶大约2.5公斤的添加剂售价十多元,但却可以制作出有25~30公斤各种“鲜榨饮料”。记者从省质监局得知,目前正在制订的《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》,将对餐饮业鲜榨果汁的品质标准不作详尽的规范,鲜榨果汁标准将牵涉到水果原料的品质拒绝、果汁的营养成分、卫生标准等。


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